Lễ hội bia ở Đức

Với những người thích bia, lễ hội thường niên có lịch sử hơn 200 năm bắt nguồn từ Đức hẳn là một thiên đường thực sự cho những người yêu thích bia.

Không ít người từng nghe đến lễ hội bia nổi tiếng thế giới khởi nguồn từ thành phố Munich, nước Đức - Oktoberfest.

Với tên gọi tiếng Việt “ Lễ hội tháng Mười “ được tổ chức trên Theresienwiese tại Munchen là lễ hội lớn nhất thế giới, hằng năm có trên 6 triệu người đến tham dự.

Lễ hội bia Oktoberfest được tổ chức ở Munich từ lần đầu tiên vào ngày 12 tháng 10 năm năm 1810 để ăn mừng lễ thành hôn của hoàng tử Ludwig của xứ Bavaria với công chúa Therese của xứ Saxe Hildburghausen.

Sau đó Oktoberfest trở thành lễ hội truyền thống của Munich vào mùa thu hàng năm.

Oktoberfest là một lễ hội bia được tổ chức thường niên, kéo dài 16 ngày tại Munich (Đức), từ cuối tháng 9 đến hết tuần đầu tiên của tháng 10.

Truyền thống khai mạc lễ hội có từ năm 1950.

Một trong những sự kiện nổi bật nhất tại Oktoberfest là lễ khai mạc chính thức.

(Người thị trưởng đầu tiên khui thùng bia là Thomas Wimmer)

Đặc biệt khi thị trưởng của thành phố Munich khui thùng bia đầu tiên, kèm theo đó là 12 phát súng chào mừng.

Vào ngày chủ nhật đầu tiên, màn diễu hành lễ phục truyền thống tràn ngập sắc màu.

Với sự tham dự của hơn 7.000 người bao gồm diễn viên, nhạc công và những người mặc trang phục truyền thống diễu hành đoạn đường dài 7 km xuyên qua các con phố trong nội thành Munich đến nơi tổ chức lễ hội Theresienwiese.

Người Đức dự lễ hội này thường mặc các trang phục truyền thống của xứ Bavaria.

Đàn ông mặc áo sơ mi, vận quần lửng may bằng da hươu, đầu đội mũ phớt.

Phụ nữ mặc váy có đeo một miếng vải như tạp dề trước bụng với nhiều màu sắc và hoa văn sặc sỡ, trông rất quyến rũ.

Đến với lễ hội bia ở Đức này, du khách sẽ đắm chìm vào không gian, hoạt động của lễ hội

Không khí tự do, vui vẻ ấy, du khách gần như khó có thể trải nghiệm ở một chốn nào khác.

Người Đức vẫn thường tự hào về văn hóa và nghệ thuật thưởng thức bia.

Với họ, bia không chỉ là thức uống giải khát đơn thuần mà còn là biểu tượng của nét văn hóa, “quốc hồn quốc túy” của xứ sở này.

Các hãng bia ở Munchen sản xuất một loại bia đặc biệt với thành phần mạch nha và hoa bia nhiều hơn (vì thế mà nồng độ cồn cũng cao hơn) cho lễ hội này.

Ngày nay,  bia Đức vẫn luôn dẫn đầu vị trí cao nhất trên thị trường thế giới về tiêu chuẩn chất lượng, được sản xuất theo quy trình nghiêm ngặt để đảm bảo danh tiếng cho bia Đức

 Ba loại bia được xếp đầu bảng và có mức tiêu thụ nhiều nhất nước Đức hiện nay là Bitburger, Weihenstephaner Hefeweissbier và Oktoberfest. 

Du khách sẽ được đắm mình trong không khí tưng bừng của lễ hội và thưởng thức những ly bia đặc biệt từ vùng đất có truyền thống sản xuất bia lâu đời.

Oktoberfest là nơi tập trung hơn 30 căn lều bia của những nhà đại diện ở Munich, phục vụ bia cho du khách cả ngày lẫn đêm, thu hút khoảng 6 triệu lượt người đến tham dự mỗi năm.

Những căn lều chính tại đây như:

“Hippodrom, Hofbrau, Lowenbrau và Schottenhamelare”

 Là những điểm đến thu hút hơn cả.

Nếu du khách thực sự muốn đặt chỗ trước để đến thưởng thức bia thì phải lên kế hoạch đến lễ hội trước 14h30 các ngày trong tuần hoặc đến từ sáng sớm vào các ngày nghỉ cuối tuần.

Đến với Oktoberfest, du khách không chỉ được thưởng thức những ly bia tràn đầy hương vị đặc trưng của một vùng đất có truyền thống lâu đời về sản xuất bia.

 Du khách còn được chìm đắm trong không khí lễ hội, thưởng thức những món ăn, những điệu nhạc, điệu múa, tranh vẽ truyền thống, được ngắm nhìn người dân địa phương trong những bộ quần áo truyền thống đầy ấn tượng......

Đến đây, ngoài việc cạn những ly bia vàng óng, to đùng và mát lạnh, du khách còn được thưởng thức các món ngon khác của vùng Bavaria như:

“xúc xích, giò heo muối nướng, bánh vòng, bắp cải chua…..”

Nhưng bên cạnh đó lễ hội bia Oktoberfest cũng có một số điều luật mà du khách nên và không nên thực hiện trong lễ hội.

Trước tiên hãy bắt đầu với KHÔNG NÊN:

·       Không nên hút thuốc.

·     Đội ngũ bảo vệ an ninh tại đây có thể bỏ qua những hành động hơi quá khích một chút nhưng nhảy múa trên bàn thì tuyệt đối không.

·       Không nên ăn cắp ly bia từ lễ hội nếu như bạn không muốn bị phạt tiền.

·       Không nên quên nghi thức chạm ly với những người xung quanh trước khi uống.

·       Không nên đến vào giữa hoặc cuối tháng 10.

Mặc dù lễ hội Oktoberfest mang tên là Lễ hội tháng Mười nhưng nó lại diễn ra chủ yếu vào cuối tháng 9.

Tiếp đến là việc làm NÊN cho du khách:

·       Hãy nhớ rằng không có bàn, không có bia hoặc tốt hơn hết, bạn hãy đặt vé tham dự lễ hội Oktoberfest kèm theo tour du lịch càng sớm càng tốt.

·       Nên mang tiền mặt vì rất nhiều lều bia sẽ không chấp nhận thanh toán bằng thẻ.

Tuy nhiên, luôn chú ý đề phòng những kẻ móc túi.

·       Nên uống nước trước khi ăn, sau khi vừa uống bia để thưởng thức chuẩn xác nhất hương vị của các món ăn.

Ẩm thực xứ Bavaria chủ yếu là những món ăn phù hợp để ăn kèm với bia, trong đó có bánh mì cuộn thừng pretzel và xúc xích trắng vô cùng nổi tiếng.

·       Nên tôn trọng những người phục vụ bàn, việc phải mang trên tay đầy những ly bia.

Hãy nhớ đưa tiền bo cho họ và nói “bitte” (làm ơn) và “danke” (cảm ơn).

·       Nên dành thời gian để khám phá thành phố Munich ngoài việc thưởng thức bia tại lễ hội.

Munich là một thành phố có rất nhiều điều đáng để bạn khám phá dù chỉ trong một ngày.

Được coi là một sự kiện văn hóa lớn của bang Bavarian.

Sau gần 2 thế kỷ, Oktoberfest vẫn diễn ra với quy mô ngày càng lớn, hàng năm mang lại cho thành phố Munich hàng chục nghìn việc làm và hàng tỷ euro.

Octorberfest là dịp hiếm có trong năm để du khách thưởng thức những loại bia ngon nhất ở Đức.

Ngày nay, lễ hội bia Oktoberfest đã trở thành liên hoan ẩm thực, văn hóa lừng danh, tiếng tăm vượt khỏi biên giới nước Đức.